“鼠头鸭脖”涉事企业果然不简单：700家店，营业额超300亿

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真是不看不知道，一看吓一跳，据网友爆料，江西“鼠头鸭脖”事件的涉事公司名叫：中快餐饮公司，竟然是一家经营着700多个食堂的庞大企业。

闹得举国皆知的“鼠头鸭脖”事件，再次被人挖出猛料，颠覆了人们的三观，据称其经营的其他单位食堂，饭菜里面也吃出过异物。

(资料图)

打开涉事企业的官网一看，不得不说他们的网站做得很漂亮，看起来也很高大上，让人无法和“鼠头鸭脖”的荒唐卫生事件联系起来。

江西中快的官网宣称，他们的菜品实现了从田地到餐桌的全产业链整合，简单说，就是老板又雇人种地、又经营运输、还承包食堂进行菜品加工，反正是各个环节的钱都赚了。

中快餐饮董事长李四星，曾经在2022年11月接受媒体《团餐界》采访时声称，他们的企业的营业收入已经和海底捞不上相下。

要知道，2022年海底捞的年营业额已经达到了347.4亿元，按照中快的说法，他的营业额也肯定超过了300亿元。

就按照700家高校食堂，一年收入就超过300亿元，那么每家高校食堂的平均营业额，就超过了4285万，可谓是赚的盆满钵满。

但是回顾江西中快的发展，我们发现该公司的两个主要老板，竟然还是兄弟，大哥李平金生于1954年，弟弟李四星生于1970年，兄弟姐妹一共8人。

由于贫穷的家庭养不起那么多孩子，大哥李平金16岁就外出当矿工学徒，由于机缘巧合，被选派到桂林进修冶金专业，回来就当了公司的秘书。

李平金的弟弟李四星，同样也是16岁外出打工，在哥哥的帮助下，进入南昌市鼎鼎大名的申昌荣酒店当学徒。

不得不说，李四星也是狠人，开始玩命的学习酒店配菜和做菜技术，仅仅两年时间就被其他酒店挖过去当主厨。

1992年，共青城茶山宾馆花高价请来李四星当厨师长，就连很多外国来的官员，都对李四星的厨艺赞不绝口。

如今颇显讽刺的标语

1994年，兄弟两人看到其他人下海后，赚的盆满钵满，也开始心动，直接辞职当起了私人企业的小老板，第一家店就位于南昌市万寿宫的工商管理处食堂。

由于李四星名声在外，做得菜也的确有口皆碑，很快就打出了名气，兄弟两人很快又看中了高校食堂这块大蛋糕。

但是刚刚起步的兄弟两人，根本竞争不过其他大公司，于是脑筋好使的大哥李平金，想了一个办法，在学校门口炒快餐，吸引人气。

很多大学生为了吃一口李四星的小炒，不惜冒险翻墙出去吃饭，引得学校校长震怒，为了看看李四星的饭菜到底有多好吃，校长直接亲自出去吃了一次。

李平金已经退居二线

也正是校长这一次吃饭，彻底改变了李平金、李四星兄弟的命运，他们成功地把餐饮公司开到了学校食堂，拿下了高校这个庞大的蛋糕。

就这样，到了2014年，就连复旦大学、浙江工业大学、江西大学等等高校的食堂，都被兄弟二人承包，到了2022年，他们已经累计承包了700家高校食堂。

屈指一算，全国1250家高校，兄弟俩承包了700家，也就是拿下了中国高校的半壁江山，不可谓不厉害。

如今“鼠头鸭脖”事件一出，从学校到市监局，再到涉事公司的应对策略，简直荒唐透顶，简直就是传播学的反面教材。

由于涉事企业被学生揭露，食堂出现老鼠，早就是经常发生的事情，由此可见中快公司的管理水平，完全跟不上企业的扩张速度。

当一个只想以规模取胜的餐饮企业，忽视了质量和健康，无论做得多大，曾经辉煌的金字塔，最终只会轰然倒塌。

江西中快餐饮公司和江西工业技术学院，目前已经解除了合作，这就是警钟！

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