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(资料图片仅供参考)
“得哮喘，是不是要忌口？不能炫海鲜了？”哮喘患者这样的疑问很多。支气管哮喘其实是一种常见呼吸系统疾病，尤其是在天气变化、吸入过敏原时易发生。哮喘治疗的关键在于规律使用吸入用药和定期随访复查，对广大“吃货”而言，不仅要用药，还特别关心自己的食谱是否就此要遭受巨大损失。
与一般人群类似，哮喘患者的饮食也应营养均衡，应包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水等七大营养素，其中尤其要重视的是足够的膳食纤维摄入和总热量摄入控制，避免肥胖和代谢综合征，从而改善肠道菌群紊乱和机体免疫功能，降低哮喘急性加重风险，促进哮喘症状的控制。
海鲜作为众多“吃货”难以割舍的美食，是哮喘患者最关心的饮食禁忌种类。按照中医理论，哮喘的病理基础为宿痰伏肺，易因外邪、饮食、情志、劳倦等因素而诱发，而饮食不当主要指多食酸咸甘肥或海腥发物等易生痰的食物。此外，海鲜过敏人群也较常见，因此海鲜常常成为许多哮喘患者的饮食禁忌。
不过，现代医学研究显示，对过敏食物的完全避免并无必要，特别是对那些规律用药、哮喘控制良好的患者，其对食物的过敏性往往会有所下降。因此，对那些并无明确海鲜过敏的哮喘患者，不需要特别限制海鲜摄入，那些曾发生海鲜过敏的哮喘患者，则需尽量避免进食海鲜，若实在难以拒绝美食，也应在哮喘充分控制情况下稍稍解馋。
整体而言，哮喘患者饮食需清淡，避免辛辣刺激食物导致气道不适而诱发哮喘加重。此外，某些含有亚硫酸盐的食物，如加工后的土豆和小虾、干果、啤酒和葡萄酒也容易诱发哮喘急性加重，平时需少吃或不吃。
作者：杜威（上海交通大学医学院附属瑞金医院呼吸与危重症医学科医生）
图：本报资料图
责任编辑：唐闻佳
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